Fogalma

Gy�gyn�v�nynek nevezz�k mindazon n�v�nyeket, amelyeknek valamely r�sz�t a benn�k l�v� hat�anyagok miatt gy�gy�szati c�lokra haszn�ljuk.

A gy�gyn�v�nyek ismeret�nek t�rt�nete

�si kult�r�kban els�sorban ezekkel a n�v�nyekkel gy�gy�tottak, t�bb ezer gy�gyn�v�nyt ismertek, melyet a modern tudom�ny kutat�saival igazolt. Vannak vadonterm� �s termesztett gy�gyn�v�nyek. A r�maiak termesztettek el�sz�r, de az egyiptomi Ebers-papirusz i.e. 3500 k�r�l, t�bb mint 800 k�l�nb�z� gy�gym�dot �r le.

Magyarorsz�gon

Magyarorsz�gon 1915-ben alap�tott Gy�gyn�v�nyk�s�rleti �llom�s kezdte meg, majd a Gy�gyn�v�nykutat� Int�zet �s a Herb�ria K�zpont szervezi a vadonterm� gy�gyn�v�nyek gy�jt�s�t �s termeszt�s�t.

A gy�gyn�v�nyek gy�jt�se

A gy�gyn�v�nyek gy�jt�se �s termeszt�se k�l�n szak�rtelmet k�v�n. A legjobb gy�gyhat�st a frissen szedett gy�gyn�v�nyekkel �rhetj�k el, de �gyelni kell arra, hogy a n�v�nyeket a megfelel� id�ben, helyen �s m�don gy�jts�k �s sz�r�tsuk.

Gy�kereket = kora tavasszal vagy �sszel,

Leveleket = a vir�gz�s el�tt �s alatt,

Term�s = a teljes �r�s idej�n,

Vir�gok = a vir�gz�s kezdetekor.

• Csak eg�szs�ges, tiszta, f�regmentes n�v�nyeket gy�jts�nk. A gy�jt�st lehet�leg naps�t�ses id�ben, a n�v�ny sz�raz �llapot�ban (es� �s harmat felsz�rad�sa ut�n) v�gezz�k.
• Haszn�ljunk vessz�kosarat, pap�rdobozt, zacsk�t vagy h�l�t, de nem szabad m�anyagot haszn�lni, mert a n�v�ny bef�lled �s a sz�r�t�s k�zben megfeketedik.
• Ne gy�jts�nk m�tr�gy�zott sz�nt�f�ld�n, legel�n, szennyezett vizek partj�n, nagyforgalm� aut�p�ly�k vagy utak, ipartelepek, illetve vas�ti t�lt�sek k�rny�k�n.

Sz�r�t�s

• A gy�gyn�v�nyeket sz�r�t�s el�tt ne mossuk meg. Apr�tsuk fel, tiszta kend�n vagy pap�ron ter�ts�k sz�t, �rny�kban, szell�s, meleg helyen sz�r�tsuk. (Pl.: padl�son)
• A gy�kerek, nedvd�s term�sek, k�rgek teljes kisz�r�t�s�hoz, m�g feldarabolt �llapotban is mesters�ges h�re van sz�ks�g. A h�m�rs�klet ilyenkor sem lehet 35 �C-n�l magasabb.

T�rol�s Csak teljesen sz�raz n�v�nyeket tegy�nk el t�lire. T�rol�shoz z�ld �vegeket, kartondobozokat, textilzs�kokat haszn�lhatunk. V�dj�k a nedvess�gt�l, a f�nyt�l �s f�mekkel val� �rintkez�st�l.

A gy�gyn�v�nyek hat�anyagai

• Alkoloidok �ltal�ban b�d�t�, f�jdalomcsillap�t�, izgat� �s �l�nk�t� hat�s�ak (anyarozs, bel�ndek, fecskef�, m�kgub�, maszlag, nadragulya, �szikikerics).

• Cserz�anyagok B�lhurut old�s�ra �s v�rz�scsillap�t�sra haszn�lj�k (t�lgy, ny�r, vadgesztenye).

• Glikozidok Sz�vm�k�d�st szab�lyz�, izzaszt�, vizelet elhajt�, hashajt� hat�s� anyagok (gy�sz�vir�g, tavaszi-h�ricsf�, gy�ngyvir�glev�l).

• Ill�olajok Em�szt�st serkent�, gyullad�st g�tl�, �zes�t� hat�s�ak (�nizs, borsmenta, cickafark, �desk�m�ny, fodormenta, kakukkf�, kamilla, koriander, zs�lya).

• Keser�anyagok Em�szt�st serkent�, �tv�gyjav�t�, gyomorer�s�t� hat�s�ak (benedekf�, ezerj�f�, feh�r�r�m, k�lmosgy�k�r, t�rnicsgy�k�r).

• Szaponinok Ny�lkaold�, felsz�v�d�st el�seg�t�, k�ptet� hat�s� anyagok (iglicgy�k�r, kankalingy�k�r, szappangy�k�r).

• Sz�nhidr�tok Gyullad�st cs�kkent� �s bevon�anyagok (bodza, �desgy�k�r, gyermekl�ncf�, h�rsfavir�g, papsajt, zilizgy�k�r).

• Vitaminok A-vitamin a s�rgar�pa �s csoth�jas gy�m�lcs�k, B-vitamin a gabona magvak, C-vitamin a friss gy�m�lcs�k, csipkebogy�, paprika, E-vitamin a gabonaf�l�k cs�raolaj�b�l nyer�nk.

A gy�gyn�v�nyek felhaszn�l�sa

• A gy�gyszeripar k�l�nf�le elj�r�sokkal kivonja, (izol�lja) a hat�anyagokat �s azt tiszt�n, vagy m�s hat�anyag(ok)kal, vegy�letekkel k�l�nb�z� gy�gyszerform�kban hozza forgalomba. P�ld�ul a gy�sz�vir�g level�b�l sz�vm�k�d�st szab�lyz� (digitalis), az anyarozsb�l v�rz�scsillap�t�, v�rnyom�scs�kkent� (ergotamin, ergotoxin, ergometrin), a met�ngf�b�l v�rnyom�scs�kkent� (vincamin), a nadragulyagy�k�rb�l g�rcsold�, szem�szeti c�lokat szolg�l� (atropin), a macskagy�k�rb�l nyugtat� (valerin), a m�kgub�b�l f�jdalomcsillap�t� (morfin), k�h�g�scsillap�t� (kodein) hat�s� anyagot �ll�tanak el�.

• Az �lelmiszeripar, de ezen bel�l az �desipar is nagyon sok gy�gyn�v�nyt haszn�l.

• A kozmetikai iparban a sz�jvizek, illatszerek, hajszeszek, hajolajok, f�leg az arcb�r jelleg�nek megfelel� arcpakol�sokhoz, illatos n�v�nyi f�rd�k �s egy�b kozmetikai szerek k�sz�t�s�hez haszn�lj�k.

• A b�riparban a b�r�k feldolgoz�s�hoz (csersz�m�rce, f�z�nyf�), a sz�csiparban (szappangy�k�r) haszn�lata sz�ks�ges.

• A doh�nyipar a doh�ny ferment�l�sakor, (somkor�f�, szagosm�ge) illatanyag jav�t�s�ra haszn�lja.

• A n�pi gy�gy�szatban

(Forr�s: www.mimi.hu)